¿Sabes cuál es la dieta más famosa entre las celebridades de Hollywood e incluso entre la realeza? ¡Se trata de la dieta perricone! Si quieres saber todo sobre ella: qué es, en qué consiste y cuáles son sus beneficios; aquí te lo contamos todo. ¡Sigue leyendo!
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¿Qué es la dieta perricone?
Esta dieta fue diseñada por el dermatólogo Nicholas Perricone, de allí su nombre, la cual además de ayudar a bajar de peso de manera rápida y efectiva, también tiene sorprendentes efectos antiedad, sobre todo en la piel.
En un principio, esta dieta no tenía como objetivo el ayudar a adelgazar, no obstante, el doctor Perricone, padre de la Teoría del Envejecimiento, descubrió que quienes seguían esta dieta destinada a mejorar la salud de la piel experimentaban también una pérdida significativa de peso acompañada de una sensación de bienestar, saciedad y buen humor. Esto último es lo distintivo de esta dieta, ya que es bien sabido que las dietas con frecuencia producen ansiedad y mal humor por la privación de alimento.
Básicamente, esta dieta es un plan alimenticio con una duración de 28 días en los cuales la meta es bajar entre 7 y 9 kilos aproximadamente. No obstante, lo que se pretende realmente es acostumbrar al organismo a una alimentación saludable.
¿En qué consiste la dieta perricone?
Generalmente, cuando nos ponemos a dieta pensamos que vamos a tener que dejar de comer, pero en el caso de la dieta perricone está se fundamenta en «comer bien y con frecuencia«.
Esta dieta se caracteriza básicamente porque incluye alimentos de 10 grupos distintos. Esta variedad de alimentos proporciona al organismo tanto macronutrientes (grasas saludables, proteínas y carbohidratos) como micronutrientes (minerales y vitaminas); por tanto, se considera una dieta muy completa en términos de nutrientes.
Seguramente, te estás preguntando: muy bien, pero entonces ¿Cuáles son esos 10 grupos de alimentos? A continuación, te los presentamos:
Omega-3
Estos nutrientes se encuentran en alimentos como el pescado, mariscos, pavo y también en los blanquillos. Los omega-3 disminuyen la presencia de triglicéridos en la sangre que son un tipo grasas que pueden endurecer o bloquear las arterias.
Frutas con alto contenido de fibra
Estas pueden ser la piña, manzanas, peras, cerezas, frambuesas, frutos rojos, etc. La fibra favorece el tránsito intestinal y te protegerá del molesto estreñimiento.
Frutas que contienen grasa
Como, por ejemplo, el aguacate. Muchas personas piensan que el aguacate es una verdura, pero en realidad se trata de una fruta con alto contenido de grasas saludables para el organismo.
Pimientos y chiles
Estos tienen la ventaja de que generan un efecto saciante, es decir, comerlos te ayudarán a que sientas una sensación de llenura más rápidamente debido a que aumentan el metabolismo además de agregarle más sabor a tus platillos.
Verduras y vegetales
Pueden ser espinacas, acelgas, lechuga, espárragos, brócoli, tomates, etc.
Especias
Estas tienen la propiedad de que potencian el sabor de las comidas por lo que puedas incluirlas en todo. Ejemplos de ellas son el jengibre, cúrcuma, la albahaca, nuez moscada, entre otras.
Legumbres
Se trata de alimentos ricos en fibra y antioxidantes. Las lentejas son legumbres muy conocidas, pero también pertenecen a este grupo el garbanzo, las habas, los ejotes, chicharos, frijoles, etc.
Semillas y frutos secos
Por ejemplo, las almendras, pistachos, avellanas, castañas, etc.
Cereales enteros
La avena, el arroz, trigo y la cebada son ejemplos de ellos.
Probióticos
Por excelencia el yogur es una fuente natural de probióticos, así como cualquier otro tipo de lácteo fermentado.
Como ya lo mencionábamos esta dieta se trata de comer bien y con frecuencia; por tanto, incluye 3 comidas y dos snacks por día. Así como beber 8 vasos de agua diarios (por lo menos uno con cada comida) y sustituir el café por té verde.
Además, se trata de una dieta muy fácil de seguir: lo principal es ingerir las proteínas y los alimentos ricos en antioxidantes en primer lugar, luego la fibra y, por último, los carbohidratos.
La principal proteína en esta dieta es la que proviene del salmón, el cual se ingiere dos veces al día. Según el doctor Perricone, el salmón es altamente beneficioso para la piel, pues contiene DMA, ácidos grasos y astaxantina; sustancias que le devuelven la luminosidad y firmeza.
¿Qué alimentos no se deben comer en esta dieta?
Por otra parte, como todas las dietas, existen ciertos alimentos que deben evitarse comer y en el caso de esta dieta se trata de los azúcares y derivados (dulces, helado, pasteles, etc.), las harinas refinadas (pan, pastas, pizza, etc.) y, por supuesto, el alcohol (es alto en calorías y promueve el proceso de oxidación de las células). Así como algunas frutas (plátanos, uvas, naranjas, sandía, papaya, mango) y verduras como zanahoria, calabacines y papas.
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Ejemplo de dieta Perricone
Además, porque te queremos ayudar a que comiences desde ya, te damos un ejemplo de menú de esta dieta:
- Desayuno: una tortilla de 3 claras y 1 yema, una rebanada de melón, media taza de avena hervida y un tercio de taza de moras. Recuerda acompañar con té verde y no ingerir café o zumos.
- Snack: come una manzana o un kiwi en rebanadas.
- Comida: salmón a la plancha acompañado de ensalada verde con una cucharada de aceite de oliva ¡no olvides beber agua!
- Merienda: una taza de yogur natural con almendras.
- Cena: pechuga de pollo acompañada de verduras al vapor.
¿Cuáles son los beneficios antiedad de la dieta perricone?
Los alimentos que se recomiendan en esta dieta son ricos en antioxidantes y tienen una acción antiinflamatoria de los tejidos, por lo que funcionan muy bien en la prevención de la aparición de los signos de envejecimiento, principalmente en la piel, como lo son la formación de arrugas y la aparición de estrías, así como la pérdida de firmeza, elasticidad y luminosidad de la piel.
Finalmente, ¡te invitamos a seguir la dieta perricone! ¡Estamos seguros de que te encantará, además de que quedarás sorprendida con los resultados! También te recomendamos que consultes el blog del doctor Perricone para una dieta de mantenimiento y puedas obtener los suplementos alimenticios aconsejados por dicho experto.